Оригинал взят у ![]()
malsagoffв Рецепты мужской кухни: быстрая пицца на сковороде с авокадо
malsagoffв Рецепты мужской кухни: быстрая пицца на сковороде с авокадоГлавная идея данного рецепта в том, что пиццу вполне можно приготовить и в обычной сковороде, не прибегая к помощи духовки.
Ингредиенты, приведенные в данном рецепте, можно заменить на другие - вместо рыбы пойдет отваренная курица или говядина, а вместо сыра моцареллы - другой твердый сыр. А общем, экспериментируйте:
Сочная пицца за 10 минут с тунцом, авокадо, кукурузой и моцареллой быстренько накормит даже внезапно нагрянувших голодающих и удивит незабываемым вкусом.
Нужны:
- Тесто дрожжевое 450 г
- Оливковое масло 1 ст.л
- Соус для пиццы 3 ст.л
- Кукуруза консервированная 0,25 чаш.
- Тунец натуральный консервированный 85 г
- Авокадо 1 шт.
- Сыр Моцарелла 0,75 чаш.
Готовим:
1. Раскатать тесто для пиццы в лепешку диаметром в 30-33 см.
![1384789850_screenshot_1]( "1384789850_screenshot_1")
2. Разогреть 0,5 ст.л. оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Выложить в нее основу для пиццы и готовить 1 минуту, затем накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.
3. Перевернуть тесто на другую сторону, смазав сковороду 0,5 ст.л. оливкового масла.
4. Смазать пиццу соусом, выложить кукурузу, тунец, и кусочки авокадо. Щедро посыпать натертой моцареллой сверху, накрыть крышкой и готовить пока сыр не расплавится 3-4 минуты.
![1384789834_screenshot_2]( "1384789834_screenshot_2")
5. Снять с огня, разрезать на кусочки и подавать.
![1384789855_finished-fry-pan-pizza]( "1384789855_finished-fry-pan-pizza")
А вот рецепты теста для пиццы:
Классическое дрожжевое тесто для пиццы диаметром около 30-33 см.
200 г муки
125 мл теплой воды
1 ч.л. свежих дрожжей
½ ч.л. соли
4 ст. л. оливкового масла
1. Муку просейте в глубокую миску. Дрожжи растворите в теплой воде и дайте им постоять минуты 3.
2. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него оливковое масло и воду с дрожжами, добавьте соль.
3. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего достаньте тесто из миски, выложите на присыпанную мукой доску и еще раз хорошенько вымесите руками. В результате тесто должно стать гладким и плотным.
4. Скатайте из теста шар, выложите его в миску, присыпьте мукой. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подойти и стать эластичным при растягивании.
5. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой до 190-200С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
Классическое бездрожжевое (пресное) тесто для пиццы диаметром около 30-33 см.
300 г муки
2 яйца
1 стакан молока
½ ч.л. соли
1. Муку просейте в глубокую миску. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него молоко, добавьте яйца и соль.
2. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
3. Скатайте из теста шар, выложите его в миску. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.
4. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой до 200-220С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
Быстрое бездрожжевое (пресное) тесто для пиццы диаметром около 30-33 см
150 г муки
¼ стакана кефира
50 г сметаны (20% жирности)
1 ч.л. соли
Щепотка гашеной соды
Щепотка сахара
1. Муку просейте в глубокую миску. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него кефир, добавьте сметану, соль, сахар и соду. Замесите тесто.
2. Скатайте из теста шар, выложите его в миску. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 5 минут.
3. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой 190-200С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
http://racion.net/osnovnye_blyuda/bljuda_iz_muchnyh_izdelij/1261-bystraya-picca-na-skovorode-s-avokado.html
Ингредиенты, приведенные в данном рецепте, можно заменить на другие - вместо рыбы пойдет отваренная курица или говядина, а вместо сыра моцареллы - другой твердый сыр. А общем, экспериментируйте:
Сочная пицца за 10 минут с тунцом, авокадо, кукурузой и моцареллой быстренько накормит даже внезапно нагрянувших голодающих и удивит незабываемым вкусом.
Нужны:
- Тесто дрожжевое 450 г
- Оливковое масло 1 ст.л
- Соус для пиццы 3 ст.л
- Кукуруза консервированная 0,25 чаш.
- Тунец натуральный консервированный 85 г
- Авокадо 1 шт.
- Сыр Моцарелла 0,75 чаш.
Готовим:
1. Раскатать тесто для пиццы в лепешку диаметром в 30-33 см.
2. Разогреть 0,5 ст.л. оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Выложить в нее основу для пиццы и готовить 1 минуту, затем накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.
3. Перевернуть тесто на другую сторону, смазав сковороду 0,5 ст.л. оливкового масла.
4. Смазать пиццу соусом, выложить кукурузу, тунец, и кусочки авокадо. Щедро посыпать натертой моцареллой сверху, накрыть крышкой и готовить пока сыр не расплавится 3-4 минуты.
5. Снять с огня, разрезать на кусочки и подавать.
А вот рецепты теста для пиццы:
Классическое дрожжевое тесто для пиццы диаметром около 30-33 см.
200 г муки
125 мл теплой воды
1 ч.л. свежих дрожжей
½ ч.л. соли
4 ст. л. оливкового масла
1. Муку просейте в глубокую миску. Дрожжи растворите в теплой воде и дайте им постоять минуты 3.
2. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него оливковое масло и воду с дрожжами, добавьте соль.
3. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего достаньте тесто из миски, выложите на присыпанную мукой доску и еще раз хорошенько вымесите руками. В результате тесто должно стать гладким и плотным.
4. Скатайте из теста шар, выложите его в миску, присыпьте мукой. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подойти и стать эластичным при растягивании.
5. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой до 190-200С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
Классическое бездрожжевое (пресное) тесто для пиццы диаметром около 30-33 см.
300 г муки
2 яйца
1 стакан молока
½ ч.л. соли
1. Муку просейте в глубокую миску. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него молоко, добавьте яйца и соль.
2. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
3. Скатайте из теста шар, выложите его в миску. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.
4. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой до 200-220С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
Быстрое бездрожжевое (пресное) тесто для пиццы диаметром около 30-33 см
150 г муки
¼ стакана кефира
50 г сметаны (20% жирности)
1 ч.л. соли
Щепотка гашеной соды
Щепотка сахара
1. Муку просейте в глубокую миску. Сделайте в горке муки углубление, влейте в него кефир, добавьте сметану, соль, сахар и соду. Замесите тесто.
2. Скатайте из теста шар, выложите его в миску. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 5 минут.
3. Раскатайте тесто как можно тоньше на присыпанной мукою доске. Выровняйте края, поверх выложите любую начинку. Выпекайте в разогретой 190-200С духовке 15-30 мин (в зависимости от начинки).
http://racion.net/osnovnye_blyuda/bljuda_iz_muchnyh_izdelij/1261-bystraya-picca-na-skovorode-s-avokado.html